ダイエット クッキー 比較
【その栄養成分表、本当に大丈夫？】
ダイエット食品に記載の「栄養成分表」とは、どの栄養がどれだけ入っているかを、表示しているもの。
普段の食事を置き換える「カロリーコントロール・ダイエット」だから、含まれる「栄養成分」は一番の重要ポイント。
そこで、栄養成分表の表記について、考えてみました。
驚くのは、その栄養成分表の根拠が全くない商品があること。これは「論外」という他ありません。
次によく目にする、「五訂日本食品標準成分表をもとに算出」。
これは、あらゆる食品の栄養分を表にした
「五訂日本食品標準成分表」を基に、その商品(ダイエットクッキー）の原材料に使用されている小麦粉、
大豆おから、卵、バターなどの原料配合量から、おおよそに算出したもの・・・。
ということは？
オーブンの強い火力で焼きあげる「ダイエットクッキー」は、その加熱・乾燥工程で栄養成分も壊れやすい。
原料段階での栄養成分表はあてにならないのでは!?
一方で、製品化された品を第３者専門機関に検査依頼して栄養表示している商品もあります。
「(財)日本食品分析センター（昭和32年設立）」などによって、製品化の状態で分析された栄養成分表は、
私たちが、口にするダイエットクッキー自体に含まれている栄養成分の表示といえますね。
購入前に、よくよく考えて、必要な栄養を補えるダイエット食品を選ぶことがとっても大切なようですね
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